Café de especialidad
Espresso, métodos, latte y matcha, preparados como se debe.
Café, brunch y diseño en la Del Valle.
Café de especialidad, cocina para quedarse y muebles de Mool que te puedes llevar a casa.
Un lugar para quedarse.
Aquí se cocina con amor, se diseña con intención y se sirve para compartir.
Brunch para compartir
Platos para la mesa, pan tostado y postres de la casa.
Diseño que se usa
Las mesas, sillas y lámparas son piezas de Mool. Si te gustan, ya serán parte de tu hogar.
Bruno era un oso.
Nació entre los muebles de Mool y está hecho de piedra, como el molcajete y el metate con los que en México se muele desde hace siglos.
Hoy tiene casa propia: una cocina de autor, una barra de café y un salón donde cada mueble es una pieza de Mool.
Molletes ibéricos
Jamón serrano, queso gratinado, frijoles refritos y chipotle.
American huevos
Huevo frito, salchicha ibérica, papa rostizada, masa madre y melón.
Bruno sandwich
Pollo, jamón de pavo, mozzarella, aguacate y mayo de chiles toreados.
Croissant al horno
Roast beef, queso gouda, cebolla caramelizada y pipián de cacahuate.
Huevos a la boloña
Boloñesa tradicional, huevo frito, pesto y costra de queso.
Burrito sabanero
Milanesa de pollo, arroz rojo, frijoles, col morada y salsa tatemada.
Frenchie toast
Salsa inglesa, mango y crema del día con pinole.
Delice
Mousse de chocolate con poleo, semilla de calabaza y chile ancho.
Fruit matcha
Matcha frío en capas con fruta.
El chef
César Castañeda ha cocinado en todas partes.
Hoteles, Tulum, Nueva York y otras ciudades donde nadie esperaba un chile güero en la carta. De cada viaje se trajo un encuentro, y en Bruno Brew cada encuentro se volvió platillo.
Detrás hay orden, técnica y una ejecución precisa. Al centro, siempre, México y el maíz. Cocinamos como artesanos, fieles a lo que somos, con el carisma de un chef que se siente en cada mesa.
Todo lo que ves está a la venta.
Bruno Brew también es el showroom de Mool. Siéntate en el sofá, prueba la mesa y, si te gustan, te los llevas a casa.
Conoce Mool
Así se prepara.
Merchandising drops
Bruno también se viste.
Edición limitada: solo 5 piezas por talla, de S a XXL. Cuando se acaban, no vuelven.
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Sale el 4 de noviembre de 2026Aparta la tuya desde hoy por WhatsApp.
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Jacket de loneta · Vino
Loneta inglesa de corte workwear, cuello camisero y logo BRUNO brew al pecho. También en olivo y negro.
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Loneta inglesa en verde olivo con etiqueta BRUNO en el cuello y el monograma B. También en negro y vino.
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Sudadera
Sudadera B
Crewneck roja de lavado vintage con el monograma B al pecho y el oso Bruno en la espalda. Suave, holgada y con color que se ve vivido.
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Navidad
Sudadera Dale Dale
Edición navideña: monograma B al frente y en la espalda una piñata de siete picos con "Dale, dale, dale, no pierdas el tino".
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Navidad
Dale Dale, puesta
Así se ve la sudadera navideña en uso: corte relajado para posadas, cenas largas y mañanas frías de diciembre.
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Elige tu talla, toca “Apartar” y te confirmamos por WhatsApp. 5 piezas por talla; también puedes recogerla en Miguel Laurent 509.
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Miguel Laurent 509Del Valle, Benito Juárez, CDMX
HorarioLunes a viernes, 8:00 a 20:00
Sábado y domingo, 9:00 a 20:00
Reservas por WhatsAppEscríbenos de 9:00 a 19:00 y te confirmamos tu mesa.
Contactocdmx@brunobrew.com